PENDAHULUAN
Carica papaya merupakan salah satu genus dari Carica yang merupakan salah satu tanaman asli dari Amerika, Meksiko bagian selatan dan bagian utara dari Amerika Selatan selain Jarila dan Jacaranta. Jenis pepaya ini biasanya dapat dimakan namun banyak jenis pepaya yang lain hanya digunakan untuk tanaman hias saja makanya banyak dibudidayakan oleh para petani. Bagian dari tumbuhan ini antara lain, daun, buah, bunga, batang dan akar. Daun pepaya, bunga dan buah saat masih muda dapat digunakan untuk bahan masakan. Batang, daun dan buah pepaya muda mengandung getah berwarna putih. C. papaya merupakan tanaman herba, pohon dengan jaringan kayu yang lunak sehingga batangnya berongga. Batangnya jarang bercabang. Daun biasanya mengelompok pada ujung batang atau roset batang dan daunnya merupakan daun tunggal, berukuran besar dan bercangap dengan petiolus panjang serta berongga. Bunganya terdiri dari 3 jenis bunga, yaitu bunga jantan, bunga betina dan bunga banci atau sering disebut bunga sempurna. Bentuk buah bulat sampai lonjong. Di Indonesia, tanaman pepaya umumnya tumbuh menyebar dri daratan rendah sampai dataran tinggi, yaitu sampai dataran tinggi sekitar 1000 meter dia atas permukaan laut.
ISI
- Klasifikasi
Kingdom : Plantae
Sub Kingdom : Tracheobionta
Super Divisi : Spermatophyta
Divisi : Magnoliophyta
Class : Magnoliopsida
Sub Class : Dilleniidae
Ordo : Violales
Family : Caricaceae
Genus : Carica
Spesies : Carica papaya L.
- Morfologi
1. Daun (folium)
Daun pepaya berukuran cukup besar, merupakan daun tunggal, bercangkap dan merupakan daun yang lengkap. Bagian-bagian daun, yaitu pelepah atau upih daun (vagina), tangkai daun (petiolus) dan helai daun (lamina). Daun pepaya berbentuk bangun bulat (orbicularis), ujung daunnya meruncing, tangkai daun panjang dan berongga. Mempunyai tulang daun menjari (palmineruis). Daun tua terdapat di yang paling bawah susunan daun sedangkan yang paling muda terdapat di bagian ujung tengah tanaman.
2. Batang (caulis)
Batang pada tumbuhan pepaya berbentuk bulat, dengan permukaan yang memperlihatkan berkas-berkas duduk daun. Arah tumbuhnya batang yaitu tegak lurus. Selain permukaannya terdapat berkas-berkas duduk daun, permukaannya juga licin. Batangya juga berongga, karena jaringannya merupakan kayu yang lunak. Biasanya batangnya tidak bercabang dan tingginya dapat mencapai 10 meter.
3. Akar (radix)
Akar dari tumbuhan pepaya adalah akar serabut atau radix adventica, karena akar-akarnya bukan berasal dari calon akar yang asli atau sering disebut dengan akar liar. Sistem akar serabut yaitu jika akar lembaga dalam perkemabangan selanjutnya mati atau kemudian disusul oleh sejumlah akar yang kurang lebih sama besar dan semuanya keluar dari pangkal batang.
4. Bunga (flos)
Carica papaya merupakan tanaman yang tergolong dalam tumbuhan poligam atau polygamus, karena pada satu tumbuhan hanya terdapat salah satu jenis bunga saja padahal bunganya terdapat 3 jenis, yaitu bunga jantan, bunga betina dan bunga banci atau bunga sempurna. Perbedaan antara bunga jantan, bunga betina dan bunga sempurna atau bunga banci adalah:
Bunga jantan (masculus) : terdapat pada pohon jantan, pohon jantan mudah dikenal karena memiliki malai, bunga bercabang banyak yang menggantung dengan bunga-bunga jantan yang lebih lebat. Jenis pohon jantan ini biasanya tidak menghasilkan buah karena tidak mempunyai bakal buah. Jadi pohon jantanhanya berfungsi untuk penyerbukan pohon betina.
Bunga betina (femineus) : biasanya terdapat pada pohon betina, pohon betina mempunyai infloresensi dengan 3-5 bunga betina yang bertangkai pendek, bahkan sering hanya dengan sebuah bunga betina duduk di ketiak daun. Ukuran bunganya besar.
Bunga sempurna atau bunga banci (hermaprodit) : bunga sempurna mempunyai infloresensi yang terdiri dari beberapa bunga sempurna dan 1-4 bunga jantan. Bertangkai pendek.
Bakal buah atau ovarium terdapat pada bunga betina dan bunga banci. Buah merupakan bagian putik yang membesar dan biasanya terdapat ditengah-tengah dasar bunga.
5. Buah (fructus)
Buah dari Carica papaya merupakan golongan buah sejati atau tungga, jadi buahnya terdiri dari bunga dengan satu bakal buah saja. Buah ini terjadi dari beberapa daun buah dengan satu ruang dan banyak biji. Pepaya juga termasuk buah buni (bacca) dengan dinding tebal dan dapat dimakan. Buah buni merupakan buah yang mempunyai 2 lapisan. Bentuk buahnya bulat sampai lonjong.
6. Biji (semen)
Dari asal jaringannya yang menjadi tempat penimbunan zat makanan cadangan biji pepaya termasuk putih lembaga dalam (endospermium). Pengertian dari putih lembaga adalah jika penimbunan makanan itu terdiri atas sel-sel yang berasal dari inti kandung lembaga sekunder yang kemudian dibuahi oleh salah satu inti sperma lalu membelah-belah menjadi jaringan penimbunan makanan ini. Biji pepaya merupakan biji tumbuhan tertutup (angiospermae).
PENUTUP
Carica papaya merupakan pohon yang terdiri dari pohon jantan, pohon betina dan pohon campuran. Jadi pohon jantan hanya mempunyai bunga jantan saja, pohon betina hanya mempunyai bungan betina, sedangkan pohon campuran di dalamnya terdapat bunga lain terutama bunga sempurna atau bunga banci. Terdapat beberapa manfaat dari C. Papaya adalah:
- Untuk tanaman pangan
- Tanaman buah
- Tanaman herba
- Untuk obat-obatan
- Buah dalam bentuk segar dan berbagai hasil olahannya merupakan produk holtikultura
Permukaan batangnya licin dengan berkas-berkas duduk daunnya dan batang berongga. Akarnya serabut. Daunnya bangun bulat dengan bagian-bagian yang sempurna. Mempunyai petiolus yang berongga dan panjang. Mempunyai getah berwarna putih yang di dalamnya mengandung suatu enzim pemecah protein atau enzim proteolitik yang disebut papain. Jadi saat menjadikan daun pepaya muda sebagai lalapan dapat menambah nafsu makan yang diduga disebabkan oleh enzim tersebut.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar